«Cook Room» от сервиса Glovo в ТЦ «Васильковский»

03 октября 2020

Первый магазин без продавцов и покупателей «Dark Store» и второй облачной кухни с доступом только для персонала «Cook Room» от сервиса Glovo открылся в ТЦ «Васильковский»

Сейчас в первой «облачной кухне» работает одновременно 15 ресторанов-партнеров Glovo. В результате рестораны экономят ресурсы и одновременно расширяют географию покрытия, фокусируясь на приготовлении блюд только по требованию пользователей приложения Glovo, а последние имеют возможность заказывать блюда из отдаленных ресторанов.

Именно сервис Glovo отвечает за обеспечение локации соответствующими инженерными коммуникациями, технологическим оборудованием, администрацией, и только потом отдает готовое помещение в аренду ресторана. Контроль качества продуктов ежедневно осуществляет администратор, путем проверки сроков годности продуктов, товарного соседства на полках, и т.д. Во время карантина все работники кухни проходят обязательный температурный скрининг дважды в день. Кроме этого обязательно ношение средств защиты.

«Dark store», или «dark supermarket» — это сочетание склада и супермаркета без продавцов и покупателей, доступный только для курьеров сервиса доставки. Между стеллажами курсируют профессиональные «пикеры» заказов: технологии (и отсутствие обычных покупателей) позволяют им быстро собирать заказанные онлайн продукты и товары. Затем уже укомплектованные продуктовые наборы забирают курьеры Glovo и доставляют пользователям сервиса.

обратно к списку новостей

88 запросов за 0,698 секунд.